Lizzys Knoblauchsuppe

An kalten Tagen ist eine warme Suppe genau das Richtige. Lizzys Knoblauchsuppe besticht durch ihr leckeres Knoblaucharoma. Die Petersilie rundet das Gericht perfekt ab!

Zutaten:

• 500ml Hafermilch
• 500ml Wasser
• 200ml Hafer-Cuisine Creme
• 10 Knoblauchzehen
• 1 kleine Zwiebel
• 50g Joghurtbutter
• 50g Suppennudeln
• 3 gehäufte EL Dinkelvollkornmehl
• 3 EL getrocknete oder frische Petersilie
• 1 Stück Gemüsesuppenwürfel

Zu Beginn Knoblauch und Zwiebel fein hacken. Anschließend die gehackten Zutaten in der Butter anschwitzen. Danach das Mehl hinzufügen und mit dem Wasser sowie der Hafermilch ablöschen. Mit einem Schneebesen ständig rühren, damit sich keine Klumpen bilden. Nun den Suppenwürfel, die Suppennudeln und die Petersilie hinzufügen.

Die Suppe soll ca. 15 Minuten köcheln, bevor die Hafer-Cuisine Creme hinzugegeben wird. Danach die Knoblauchsuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und nochmals 10 Minuten kochen, bevor sie serviert wird.