Oster Donuts

Saftiger Karottenteig trifft auf weiße Schokolade, Pistazien und Marzipan. Abgerundet werden die Donuts durch die leckere Zutat Eierlikör. Eine perfekte Ergänzung für jeden Osterbrunch.

Zutaten Donuts:

• 150g Dinkelvollkornmehl
• 100g geraspelte Karotten
• 50g gemahlene Walnüsse
• 60ml Eierlikör
• 30g Kokosblütenzucker
• 2 Eier
• 2 TL Backpulver
• 1 TL Zimt
• 1 TL Vanillezucker

Zutaten Topping:

• 200g weiße Schokolade
• 30g gehackte Pistazien
• 6 Marzipankarotten

Zuerst den Backofen auf 160°C vorheizen.

Eier mit Kokosblütenzucker und Eierlikör schaumig schlagen. Anschließend Dinkelvollkornmehl, Walnüsse, Kokosblütenzucker, Zimt, Vanillezucker und Backpulver hinzufügen. Nun die geraspelten Karotten beigeben.

Den zubereiteten Donutteig in die Donutform gießen und ca. 15 Minuten backen.

Sobald die Donuts ausgekühlt sind, diese in geschmolzene weiße Schokolade dippen. Abschließend die Donuts mit gehackten Pistazien und Marzipankarotten verzieren.