Valentinstag-Brownie mit Himbeeren
Veröffentlicht am 11. Februar 2024
Verzaubere deine Küche mit diesen herrlichen Brownies in eine Valentinstagsbackstube. Bei dieser Kreation trifft dunkle Schokolade auf süß-saure Himbeeren.
Zutaten:
- 1 Avocado
- 100g Kokosblütenzucker
- 100g Dinkelmehl
- 100ml Hafermilch
- 100g Zartbitterschokolade
- 100g Himbeeren
- 50g Kakaopulver
- 2 Eier
- 2 TL Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
Zuerst den Backofen auf 160°C (Umluft) vorheizen und die Kuchenform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Eier mit Kokosblütenzucker schaumig schlagen. Danach Avocado mit Hafermilch pürieren und hinzufügen. Anschließend den Teig mit Dinkelmehl, Kakaopulver, Vanillezucker und Backpulver vermengen. Nun die gehackte Zartbitterschokolade und Himbeeren vorsichtig unterheben.
Den zubereiteten Kuchenteig in die Form gießen und ca. 25 Minuten backen.