Lebkuchenpralinen

Diese super einfachen Pralinen schmecken herrlich weihnachtlich und sind der perfekte Adventsnack.

Zutaten Pralinen:

• 100g Zartbitterschokolade
• 4 EL gemahlene Haselnüsse
• 3 EL Mandelmehl
• 3 EL Hafermehl
• 2 EL Cashewmus
• 2 EL kandierte Früchte (z.B. Orangen, Zitronen)
• 1 EL Kakaopulver
• 1 EL Agavendicksaft
• 1 EL Dattelsirup
• 2 TL Lebkuchengewürz
• 1 TL Tonkazucker

Zutaten Topping:

• 50g Zartbitterschokolade
• 30g Krokant

Zuerst Haselnüsse, Mandelmehl, Hafermehl und Kakaopulver vermengen. Dann Cashewmus, Agavendicksaft und Dattelsirup hinzufügen. Anschließend kandierte Früchte, Lebkuchengewürz und Tonkazucker beigeben.

Die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen, zur Pralinenmasse hinzufügen und kneten bis ein geschmeidiger Teig entsteht.

Zum Schluss den Pralinenteig in kleine Kügelchen formen und mit geschmolzener Schokolade sowie Krokant verzieren.