Kürbis im Blätterteigmantel

Kürbis trifft auf eine Vielfalt an Gewürzen und herrlich knusprigen Blätterteig. Ein herbstlicher Gruß aus der Küche!

Zutaten:

• 300g Hokkaido Kürbis
• 275g Blätterteig
• 2 EL Olivenöl
• 2 TL Rosmarin
• 2 TL Thymian
• 1 TL Kräutersalz
• 1 TL Knoblauch
• 1/2 TL Pfeffer
• Kürbiskerne, getrocknete Petersilie & Olivenöl als Topping

Zuerst den Hokkaido Kürbis waschen und in ca. 1,5cm breite Spalten schneiden. Den Kürbis mit Olivenöl, Rosmarin, Thymian, Kräutersalz, Knoblauch und Pfeffer würzen. Den Blätterteig ausrollen und in ca. 1-2cm breite Streifen schneiden. Die Kürbisspalten mit Blätterteig umhüllen und auf einem Backblech platzieren.

Den Blätterteig mit Olivenöl bestreichen und mit Kürbiskernen sowie getrockneter Petersilie bestreuen. Die Spalten für ca. 20 Minuten bei 180°C backen.