Karotten Cake Pops
Veröffentlicht am 3. April 2023
Ein perfektes Highlight für den Osterbrunch – knackige Karotte trifft auf Pistazien und weiße Schokolade.
Zutaten Cake Pops:
- 100g Karotten
- 50g Haferflocken
- 50g Datteln
- 50g Pistazienmus
- 30g Mandelmehl
- 20g gehackte Pistazien
- 1EL Vanilleagavendicksaft
- 1TL Zimt
Zutaten Topping:
- 100g weiße Schokolade
- 15g gehackte Pistazien
Datteln einweichen und klein hacken damit einen musartige Konsistenz entsteht. Karotten raspeln. Haferflocken, Mandelmehl, Pistazien, Karotten, Dattelmus, Vanilleagavensirup und Pistazienmus vermengen bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Anschließend aus der Teigmasse Kügelchen formen.
Schokolade über einem Wasserbad schmelzen und die Kügelchen in diese tunken. Zum Schluss die Cake Pops mit Pistazien verzieren.